Rico pastel de higos y vainilla en el microondas, receta rápida
Algunos postres caseros son muy rápidos de hacer en casa. Es el caso de este rico pastel de higos y vainilla en el microondas.
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Los microondas sirven para mucho más que para calentar las comidas. Hay que aprovechar al máximo todo cuanto los dispositivos y los electrodomésticos ofrecen, para sacarles el mayor partido. Es así como este rico pastel de higos y vainilla en el microondas, receta rápida, se hace en muy poco tiempo, y resulta perfecto cuando nos apetece algo dulce y no queremos esperar una hora para disfrutar en el postre.
Los higos son especialmente utilizados entre los vegetarianos y veganos para endulzar de forma natural cualquier preparación, y evitar el empleo de azúcar. Esta fruta tiene una larguísima tradición en la humanidad, y parece ser que ya las sociedades recolectoras la recogían antes del 9000 a.C. Se cree que su origen estaría en Asia Occidental, y que se distribuiría después por todo el Mediterráneo. Por eso está presente en nuestro país y en varios de la costa mediterránea.
En España hay muchas variedades, tanto higos como brevas, y son especialmente nutritivos, tienen mucha fibra, minerales como potasio, calcio y magnesio, ácidos orgánicos como ácido cítrico, acético y málico, vitaminas A, B1, B2, B3 y C. Junto a ello además, cuenta con 80% de agua y un gran porcentaje de carbohidratos como sacarosa, glucosa y fructosa.
Ingredientes:
Cómo preparar un rico pastel de higos y vainilla en el microondas, receta rápida:
- Tamizar la harina.
- Forrar un molde apto para microondas con papel vegetal.
- Lavar los higos.
- Batir los 3 huevos con el azúcar blanco hasta blanquear y estén cremosos.
- Agregar el yogur, la vainilla y el aceite. Batir de nuevo para integrar.
- Añadir la harina, removiendo bien para incorporarla y obtener una masa sin grumos.
- Verter la masa en el molde, poner los higos cortados a la mitad, con la piel hacia abajo, en toda la superficie del pastel.
- Cocinar a temperatura media por 12 minutos y luego 2 minutos a temperatura máxima.
- Sacar del microondas, espolvorear con azúcar moreno y caramelizar con un soplete de cocina.
- Dejar enfriar.
Prepara este rico pastel de higos y vainilla en el microondas y disfruta en menos de media hora de un delicioso postre, sano y nutritivo. Recuerda que los tiempos son orientativos y que dependerán de cada microondas. Y si no tienes soplete, no importa. Queda bien como sea.
